サラダなどに使う野菜を薄くスライスするのに大変重宝するスライサーです。一定の力加減で使用すれば、簡単に厚みの揃った野菜が調理出来ます。ただし、スライサーと一言で言っても本当に多種多様で、前述の野菜スライサーを始め、トマトスライサー、きゅうりスライサー、ビーンスライサーなどなど。野菜以外でもエッグスライサーやチーズスライサーなどがあり、料理の効率化を考えた出来がそれぞれより伺えます。左記の画像の様なタイプは一般的かと思いますが、実はきゅうり専用の「きゅうりスライサー」です。もちろんきゅうり以外も使え、大きい物ならキャベツの千切りにも使えます。おろし金と一体式になったものなど、多機能な物も普及しています。

レストランや食品関係の工場にお勧めな電動スライサーです。肉専用のスライサーや食材を細かく砕くプロセッサーなど様々な種類の業務用スライサーが存在します。機能としては、野菜の千切りやみじん切り等を電力で大量かつ、均等、迅速に調理してくれるます。一見人の手が掛けられていない感覚はありますが、その分、衛生的で新鮮さを保って提供できるという利点も生まれます。素早く、大量に調理が可能になったことで、コスト面や調理人の体の負担も軽減できます。高額かつ大掛かりなものもある分、なかなか家庭用とはいきませんが、様々なタイプがあり、替え刃の交換が可能な物ならば、スライス（切る）だけで無く、おろしたりすることも可能となっています。機械によって能力は様々なので、購入の際には、当店への問い合わせで機能などの確認をすることをお勧めします。

※こちらの写真はサンプル画像です。

11-0227-0101 003-0150253-001 6-0599-0101 ●商品名:みじん切り 器 業務用 バーチカルフードカッター CV-150B 機械寸法:230×272×Ｈ380●時間のかかる野菜のミジン切り作業をスピードアップします。●粗さ調節ツマミをスライドするだけで好みの粗さに調節できます。●小型・軽量（5ｋｇ）ですから狭い厨房にピッタリ。持ち運びもラクラクできます。●業務用通販カタログコード:3-0441-0101 ●【検索用】：業務用 バーチカルフードカッター CV-150B 業務用 野菜調理機 フードカッター 野菜調理機 フードカッター 3-0441-0101 【検索ワード】 6-0599-0101 eb-0777200 5-0537-0101 野菜調理機 フードカッター 3-0441-0101【 道具野菜カット機械野菜切る機械キッチンカッタークッキングカッターサラダカッター野菜裁断　検索ワード： 万能調理機 | ミジン切

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●スライサー（Slicer）とは？

みじん切り 器 業務用 バーチカルフードカッター CV-150B 業務用 厨房

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●電動スライサー・野菜カッター（Electric slicer・Vegetable shredders）とは？